bbb560magnet _小暑之忆:倭瓜花满架,清香入盘来

小暑之忆:倭瓜花满架,清香入盘来

康素爱萝/文

小暑前后,倭瓜藤一路舒展着比爸爸手掌还要大一圈的墨绿色叶子雄纠纠地涌上了木头架子。

开始还是零落地开出一两朵个头不大的小黄花,没几天,倭瓜花便在众多毛茸茸的倭瓜叶的衬托下一朵朵地开满了架,金灿灿的黄花瓣,象质地上好的天鹅绒,在阳光下鲜艳夺目如节日炫丽的灯火。

如今城里少有人知道倭瓜花是可以入菜的,我们家却每年夏天都会吃出几顿用倭瓜花制作的美食。原来在东北农村,从夏天一直开到秋末的倭瓜花是人们偶尔要改善伙食时必做的一道解馋大餐。清晨采摘初放的倭瓜雄花,洗净去花蕊,卷上调制好的肉馅,裹稀面煎炸或上屉清蒸,都可以制成口感软香诱人的倭瓜花盒儿,是自小就喜欢吃的乡野美味。

采摘倭瓜花要起早,赶着太阳刚刚露脸儿,花朵初绽,花瓣上还闪着晶亮的露珠。如果阳光把露珠晒干,喜欢吃倭瓜花蜜的小蚂蚁就马上成群结队地钻进花心儿,在花蕊中滚得一身金粉,还在舍不得离开。因为鲜美水嫩的花瓣很容易揉烂,所以采摘的时候一定要小心,用手指甲稳稳地掐断花冠后细细的花梗,轻轻地侧放在篮子里,一朵挨着一朵,尽量不要叠落在一起。

小时候,一放暑假就回乡下。每天清晨都跟着姥姥在菜园子里转悠,我忙着收集障子边、瓜架旁的蜘蛛网,姥姥忙着给倭瓜藤掐尖儿,打叉儿、受粉、采倭瓜花。一般能接倭瓜的雌花每天只开一两朵,却会有大量的雄性花在清晨绽放,用来授粉的几朵就可以了,剩下的就是姥姥说的谎花啦,盛夏的清晨每天都可以和姥姥一起采上一小篮, 倭瓜花的吃法很多,可以炒鸡蛋,可以裹面糊入油炸,也可以点汤吃,还可以和掐下来的倭瓜尖一起晒成干菜,留待冬天和干豆角一起入菜炖烧,也很鲜美,那可是冬日特别的清美滋味。

如今每每吃到用倭瓜花做的美味时,我总是会想起姥姥,想起姥姥在夏日晨雾中忙碌的身影,阳光还没洒满大地,四下一片静谧。

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家门口的草木日记与锁记

刚开始试着记录沈阳物候的时候,会一有时间就会跑出去一边散步一边观察植物的萌出、生长和开花,树木变化,光线的变化、夜晚的月亮,还有早市上蔬菜水果的种类,鸟虫留下的只言片语……可能是十几分钟,也可能是一个小时。记录了2010-2011的一整年后,家门口的自然旅行慢慢变成了习惯,上班、会友、逛街、晨练、散步、买菜,宅在家里发呆都能体会到自然和四季带来的变化和惊喜,所以就有了《草木历》中的那些个人生活的碎碎念、情绪、唠叨和梦想,当它们与不同的植物、昆虫、小鸟和天气相遇,竟也别有趣味。

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从感知草木自然的细小变化开始,遂慢慢地唤醒了儿时的花草记忆,春天的蒲公英,盛夏的地雷花,秋天的一年蓬,冬天的冰窗花,那么多知道名字、不知道名字的美丽生灵,陪着一个小女孩慢慢长大,那么多小小的花梦草尘树影,陪伴着人生道路的起伏跌宕。于是在《忆旧集》里,我去试着寻找那些记忆里的花花草草,和孩子一起重现那些小时候玩得不亦乐乎,现在会觉得有点无聊的游戏。天高云淡,候着四季的花开花谢、草长莺飞,嗅着四下植物的气息,像是与儿时的伙伴重逢,每次找到记忆里的植物时,惊喜之中有点兴奋,时光旅行一样,仿佛又回到了小时候。

沈阳是辽宁省省会,东北中心城市之一。清朝时称“盛京”,现在的名字“沈阳”是因地处古称沈水(今浑河)之北而得名。晃眼的阳光、厚实的积雪、灿烂的夏花,飘转的落叶,这些都是四季流转中给人类最大的恩赐,也正是它们把沈阳妆扮成了一座四季分明的城市。

在沈阳,四季的美不那么显而易见,一开始真是要拿“放大镜”来看,但慢慢地你会意外之趣,树木,花朵,昆虫,燕雀,循着季节的韵脚,欣欣然相随而出,当土地,植物、天空的细微的变化你都能注意到,那可是非常惬意的时刻,试试看吧,哈哈!你会发现打量城市的角度有很多层面,平凡忙碌扰嚷的城市中,一样有草木飞鸟花朵昆虫,小小的自然毫不吝啬地呈现给世人美妙的胜景。那是另一个世界,另一个盛京城。那是理想中的,也是现实中真正的家园和故乡。

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大多数情况下人们都乐于集中某个假期到很远的风景名胜里去一次感受大自然的美,而往往忽视了家门口的自然万物和春夏秋冬,其实如果只要你愿意去寻找,你就会发现自家小区的绿地、邻居家的小菜地、上班路上的街心广场,隔离绿化带、闹市之中的小公园都是可以感受自然和四季的地方。高楼间的一小片云天,不经意伸进公交车窗的一枝正在绽放的桃花,水果摊上瓜果的香气,人行道的砖缝里钻进的一株青草也结了淡青的穗芒,这样的自然瞬间就在你的上班路上,带给你一天的好心情。

有时候,家门口的那一小片自然绝对胜任坏心情的疗愈师,当你走进小小树林里,自由地漫步,不用执著一物,不用刨根问底,就是敞开心扉,深深呼吸,树下的花朵,蘑菇和青苔藓,树上的绿叶,鸟雀和捉迷藏的阳光。有时候,你十分渴望知道一棵树,一只飞鸟叫什么名字。好像只有这样,和它就成了朋友,再见时,就像好友重逢,开心地打着招呼:噢,原来你也在这里。有时候,又大可不必去回忆,去寻找,去追索你遇见的每一个植物、昆虫、小鸟的名字和种类,只需要安静地沉浸其中,感受你身处这个地方,它们的所有组成了一个美丽空间和一段难忘的时间。

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本文转载自作者豆瓣

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